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La calidad en la hostelería

14,96€

AUTOR/ES

Domènec Biosca

ISBN

84-8088-939-X

AÑO

2004

PÁGINAS

120

NÚMERO CATÁLOGO

579

SÍNTESIS

Una de las carencias de este sector es la ausencia de guías para poder chequear periódicamente los detalles a cuidar para así conseguir satisfacer las necesidades de los clientes.
Este libro concreta estas guías para que el profesional no tenga que improvisar y pueda así perfeccionar cada una de sus actuaciones.
En este libro de consulta permanente encontrará: - los más de 1000 detalles que hay que cuidar en los hoteles y en los restaurantes. - el método para pasar de la calidad teórica a la calidad práctica. - el método para conseguir que los empleados cuiden estos 1000 detalles.

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