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Guía del barman

25,00€

AUTOR/ES

Jose Martinez Sanchez

ISBN

84-9607-740-3

AÑO

2004

PÁGINAS

209

NÚMERO CATÁLOGO

641

SÍNTESIS

Resumen del libro Guía del Barman
¿Qué es ser barman?
I. El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu. sabor. aroma color. genio y fantasía.
II. La misión del barman es alegrar. no embriagar.
III. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
IV. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa.
V. Habla lo necesario. no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del cliente. procurando que el trato sea a diario el mismo.
VI. Sé el más limpio. el más elegante. el más cordial. el más fino. en todo momento y en todo lugar.
VII. No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus clientes: sírveles siempre lo mejor. No des al cliente lo que no quieras para ti.
VIII. Sé paciente con los que te ayudan en el bar. enséñales tu oficio con amor.
IX. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.
X. Siente el orgullo de ser barman. pero merécelo.

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