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El vino

52,00€

AUTOR/ES

André Dominé

ISBN

3-8331-1035-X

AÑO

PÁGINAS

928

NÚMERO CATÁLOGO

247

SÍNTESIS

El Vino es una obra que viene a ocupar necesariamente un vacío entre las últimas publicaciones enológicas. Es a la vez un libro de consulta permanente. una guía de países y regiones vinícolas de todo el mundo e incluso un completo y práctico catálogo para comprar vino. todo reunido en un solo volumen de cuidada presentación.
Tanto el maître d'hôtel y el sommelier como aquel que desee iniciarse en esta temática encontrará aquí información extensa y exhaustiva. que abarca desde las nociones más básicas de la cata hasta la elección del vino adecuado para cada ocasión. pasando por el ciclo biológico de las cepas o los métodos de viticultura más respetuosos con la naturaleza.
El editor. y autor de algunas de las intervenciones del libro. André Dominé. participa regularmente desde 1986 en prestigiosas publicaciones de Francia. España. Estados Unidos y Sudáfrica. países en los que también se dedica a la cata de vinos.
Más de 250 mapas detallados y una excelente producción fotográfica completan El Vino. ilustrando de forma clara y amena las peculiaridades regionales.

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