AUTOR/ES
Domènec Biosca
ISBN
84-8088-850-4
AÑO
2003
PÁGINAS
136
NÚMERO CATÁLOGO
400
SÍNTESIS
En este libro encontrará:
Las técnicas para dirigir un restaurante con éxito.
Las técnicas para fidelizar a los clientes a un restaurante.
Las técnicas para reconvertir a los empleados en anfitriones vendedores.
Cómo confeccionar una carta atractiva y vendedora.
Todos los detalles a cuidar en un restaurante.
Todos los detalles a cuidar en un banquete.
Las técnicas para atraer clientes a un banquete.
